匠創海

ベトナムで水揚げされた鰹を、現地の熟練工の手によって、伝統製法の「手火山製法」で仕上げられた鰹を使って、和歌山県、すさみ町でかつお節へと仕上げられています
この手火山製法は8時間ごとに「燻し」と「寝かし」を繰り返し16時間サイクルを休むことなく繰り返し、約30日間かけて「燻し」加工をし仕上げられています。
鰹を身質をほとんど損なうことなく、気品のある香りを生み旨味を最大限引き出されています。
職人さんたちの熱い思いを込めて作られたかつお節
是非一度お試しください

送料は1100円（税込）です※北海道・沖縄・離島は1800円（税込）